ブレックファースト

☆気まぐれレシピ～パスタ編＜１＞～☆

＜有機野菜とからすみのオレキエッテイ＞

＊材料＊（２人分）
・オレキエッテイ・・・１４０グラム
・ブロッコリー・・・３分の１房くらい
・パプリカ赤・黄・・・それぞれ６分の１個くらい
・にんにく・・・２片
・アンチョビ・・・２本
・オリーブオイル・・・大さじ２
・からすみ・・・すりおろしたもの、適量（大さじ１）
・イタリアンパセリ・・・適量
・塩（茹で用）・・・適量
・唐辛子・・・お好みで

（１）パスタを茹で始める（茹で汁の塩分はしっかりめに）


（２）フライパンに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、中火にかける。（オイルの温度が低いうちに、にんにくをいれること）


（３）にんにくの端っこの部分が色づいてきたらアンチョビ投入。


（４）ここでパスタを茹でてる鍋にブロッコリーを投入。


（５）フライパンにパプリカを入れて火が通る程度に炒める。



（６）フライパンにオレキエッテイとブロッコリーを入れて、よく全体を絡ませる。また、このときに、塩分の味見をしながら茹で汁を適量加える。


（７）お皿に盛り付けて、上からからすみとイタリアンパセリを盛り付けて完成。